KLIKJATIM.Com | Kuliner - Malam Tahun Baru sering kali identik dengan acara bakar-bakar jagung, yang menjadi simbol kebersamaan dan kehangatan. Namun, bagi masyarakat Gresik, ada beragam kuliner khas Gresik yang bisa menjadi alternatif menarik untuk menyambut pergantian tahun. Tidak hanya lezat, makanan-makanan ini juga membawa keunikan rasa dan cerita tradisional yang khas.
1. Otong Gresik
Otong Gresik, otak-otak ikan tenggiri yang dibungkus daun pisang dan dipanggang, adalah salah satu pilihan kuliner yang tak boleh dilewatkan. Teksturnya lembut dengan rasa gurih yang khas, membuatnya pas sebagai camilan atau hidangan utama. Jika disajikan dengan sambal kacang, cita rasa otong semakin kaya dan menggoda.
2. Bonggolan
Bonggolan, camilan berbahan dasar adonan ikan berbumbu, juga menjadi pilihan populer. Biasanya dikukus, tetapi bonggolan bakar menghadirkan aroma dan rasa yang lebih istimewa. Camilan ini cocok dinikmati dalam suasana santai bersama keluarga atau teman-teman, menemani obrolan hangat di malam Tahun Baru.
3. Sego Krawu
Untuk pilihan yang lebih mengenyangkan, Sego Krawu adalah solusi sempurna. Hidangan khas ini terdiri dari nasi hangat, daging suwir berbumbu, serundeng kelapa, dan sambal pedas khas Gresik. Dimakan lesehan di halaman rumah, Sego Krawu tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menambah nuansa kebersamaan.
Baca juga: Info Delapan Kuliner Khas Gresik yang Wajib Kamu Coba, Nomor 4 Belum Banyak yang Tahu4. Bandeng Bakar Gresik
Pecinta ikan tak boleh melewatkan Bandeng Bakar Gresik. Ikan bandeng segar yang dipanggang dengan bumbu rempah khas Gresik ini menghadirkan cita rasa autentik yang menggugah selera. Selain lezat, aroma bandeng bakar akan membuat suasana malam Tahun Baru semakin meriah.
5. Roti Kuning
Sebagai penutup, kudapan manis khas Gresik seperti Roti Kuning dapat melengkapi momen pergantian tahun. Teksturnya yang lembut dan rasa manis yang pas menjadi pendamping sempurna untuk secangkir teh atau kopi hangat.
Malam Tahun Baru tak selalu harus dirayakan dengan cara yang sama setiap tahun. Mengganti jagung bakar dengan kuliner khas Gresik seperti otong, bonggolan, atau sego krawu bisa menjadi pengalaman baru yang berkesan. Selain menikmati kelezatan lokal, Anda juga turut melestarikan tradisi kuliner daerah.
“Mencicipi kuliner khas seperti otong, bonggolan, atau sego krawu bukan hanya soal rasa, tetapi juga tentang cerita panjang tradisi Gresik yang hidup di setiap gigitannya,” ujar Dewi Kusuma Wati, seorang pecinta kuliner, dalam sebuah komentar di Instagram kulinerjatim.
Jadi, sudah siap menyambut Tahun Baru dengan cita rasa khas Gresik? Selamat merayakan momen spesial ini dengan penuh kehangatan dan kebahagiaan!
Penulis (AN/MHDA/NS/NTMR)
Editor : Redaksi
