KLIKJATIM.Com | Surabaya - Salah satu hotel bintang lima di Surabaya Grand Swiss-Belhotel Darmo mengenalkan tiga hidangan khasnya, yakni Rawon kikil, Bintoro fried rice dan Pan seared salmon, yang hadir dengan paduan otentik antara bumbu rempah alami dengan bahan makanan berkualitas tinggi.
Executive Chef Grand Swiss-Belhotel Darmo Heri Purwanto mengatakan untuk sajian rawon pihaknya memadukan antara kuah rawon yang kaya rempah dengan kikil yang lembut.
"Proses memasak kikil selama dua sampai tiga jam memberikan hasil tekstur kikil yang empuk. Kemudian untuk menghasilkan kuah rawon yang gurih, diberi campuran kaldu udang sehingga memiliki cita rasa yang sedap," ujar Chef Heri dalam keterangan tertulis di Surabaya, Minggu.
"Yang membuat unik dari hidangan tersebut ialah tidak menggunakan daging melainkan kikil," tambahnya.
Menu selanjutnya, Bintoro fried rice, yakni masakan yang memadukan nasi goreng dengan iga bakar.
"Bagi pecinta makanan pedas bisa meminta untuk tingkat pedas tertentu," ucapnya.
Kemudian, yang tak kalah unik ialah Pan seared salmon, dengan pendamping nasi uduk, sambal matah dan tumis sayur.
"Salmon digoreng dengan teknik khusus hingga memiliki tekstur renyah pada bagian luar dan matang sempurna di dalam," tuturnya.
Sementara itu, General Manager Grand Swiss-Belhotel Darmo Diaz Yonadie mengatakan semua menu tersebut terinspirasi dari keragaman cita rasa Nusantara.
"Besar harapan kami dengan kehadiran ketiga menu itu menjadi daya tarik wisatawan yang berkunjung ke Surabaya," tuturnya. (ant/gin)
Editor : Redaksi
Riki Ditemukan Tak Bernyawa di Sungai Bedadung Jember, Ini Kronologi Sebelum Menghilang
Warga sekitar Jembatan Gladak Kembar, Kelurahan Sumbersari, Jember, dikejutkan dengan penemuan jasad Riki Ridwan Saputra (25) yang mengambang di Sungai Bedadung…
Perkuat Keamanan Operasional, SGN Resmi Gandeng Polda Lampung
Sinergi Gula Nusantara (SGN) dan Kepolisian Daerah (Polda) Lampung resmi menandatangani Perjanjian Kerja Sama (PKS) untuk memperkuat sinergi dalam mendukung…
Dua Pelaku Pembobolan Brankas Diringkus Satreskrim Polres Bondowoso
Bondowoso mengungkap kasus pencurian dengan pemberatan yang terjadi di dua lokasi di Kecamatan Wonosari, Kabupaten Bondowoso. Dalam kasus tersebut, polisi…
Polres Ponorogo Amankan Dua Buronan Kasus Penganiayaan dan Pengeroyokan
KLIKJATIM.Com | Ponorogo -Polsek Sambit Ponorogo berhasil mengamankan dua pelaku kasus pengeroyokan dan penganiayaan yang selama ini masuk daftar pencarian …
Polresta Malang Bongkar Peredaran Ribuan Pil Ekstasi
Polresta) Malang Kota, Jawa Timur, menggagalkan peredaran 1.461 butir ekstasi dan 111 ribu pil LL di wilayah setempat, dengan menangkap seorang pengedar…
KMP Bontang di Perairan Ketapang Banyuwangi Terbakar Saat Lego Jangkar
KMP Bontang Terbakar di Perairan Ketapang Banyuwangi, Api Berhasil Dipadamkan BANYUWANGI, 21 AGUSTUS 2026…