KLIKJATIM.Com I Sidoarjo – Pos Pelayanan Natal 2020 dan Tahun Baru 2021 Polresta Sidoarjo di Barat Bundaran Taman Pinang Indah Sidoarjo dilengkapi dengan coffe corner dan tempat kongkow di lantai dua.
[irp]
Sang inisiator, Kasatlantas Polresta Sidoarjo AKP Wikha Ardilestanto mengatakan, coffee corner ini juga berfungsi untuk mendekatkan Polri dengan masyarakat. ‘Segelas kopi untuk pertemanan’.
“Di lantai dua pos ini kami fungsikan sebagai rooftop yang bisa difungsikan untuk diskusi santai sambil menikmati kopi. Masyarakat umum bisa berkunjung kesini. Sarana coffe corner ini kami sediakan selama masa pengamanan Natal 2020 dan Tahun Baru 2021,” tutur Wikha, Jumat (25/12/2020).
Wikha mengatakan, di pos ini disediakan mesin ekspresso maupun alat pembuat minuman kopi manual. “Di sini kita lakukan edukasi juga. Bagi warga Sidoarjo, tidak usah liburan ke luar kota karena masih masa pandemi. Warga bisa mampir ke pos kami, ada ruang tamu dan ruang terbuka di lantai dua. Kita bisa berdiskusi di sini. Namun tentunya tetap harus memperhatikan protokol kesehatan,” terang Wikha.
Wikha menambahkan, kopi yag disediakan di pos pelayanan ini adalah biji kopi pilihan dari petani lokal seperti dari Malang dan Jember. “Pilihan kopi lokal ini juga bentuk edukasi bahwa kopi nusantara tidak kalah kwalitasnya dibanding kopi dari luar negeri. Kita juga akan merangkul komunitas pecinta kopi di Sidoarjo untuk dijadikan agen kamtibmas,” ucap Wikha.
Wikha menceritakan, sudah setahun ini dirinya gemar akan kopi. “Saya sering jalan dan mampir ke perkebunan-perkebunan kopi rakyat. Dari situ saya sadar, potensi kopi lokal luar biasa. Namun yang membuat prihatin, petani-petani kita justru menjual kopinya ke luar negeri. Lha di sana lalu diberi lebel dan dijual dengan harga tinggi,” jelas Wikha.
Dengan adanya coffee corner ini, dirinya berharap kopi lokal terus disuport oleh pecinta kopi di Kota Delta.
Lalu bagaimana membuat kopi yang enak menurut mantan Kasatlantas Gresik ini ?. “Yang penting adalah masalah takaran, suhu air dan metode pembuatannya. Namun yang utama, biji kopinya harus yang fresh, lalu digiling sendiri untuk dijadikan bubuk kopi. Baru setelah itu diproses menjadi minuman kopi siap saji,” imbuh Wikha. (mkr)
Editor : Satria Nugraha
