KLIKJATIM.Com | Ponorogo - Uni Humaira terlihat serius. Tangannya dengan cekatan membuat adonan coklat yang bakal dibentuk menjadi Riding Mandalika Chocolate showpiece di ruang dapur SMKN 2 Ponorogo, Kamis (27/10/2022).
Terhitung sudah tiga hari ini, Uni Humaira menghadapi penilaian juri Lomba Kompetensi Siswa (LKS) SMK tingkat nasional. Dia merupakan wakil Jawa Timur (Jatim) untuk bidang kue pastri dan confecteonery.
Sebelumnya, Uni Humaira telah menyisihkan 14 siswa tingkat Jatim. Untuk menghadapi lomba skala nasional itu, Uni Humaira berlatih sangat keras. Tidak hanya 1 atau 2 bulan saja. Dia bahkan berlatih sudah dari 9 bulan lalu.
“Saya belajar membuat sugar showpiece, tekniknya banyak menggunakan gula khusus tidak sembarangan,” kata Uni Humaira.
Dalam 9 bulan berlatih, dia mencoba berkali-kali hingga mendapatkan bentuk yang pas. Ada filosofi yang terkandung di setiap karya buatan Uni Humaira.
“Semoga mendapatkan yang terbaik. Kemarin bisa dari kabupaten ke provinsi. Sekarang saingannya nasional,” jelas Uni Humaira.
Sementara Kepala SMKN 2 Ponorogo, Farida Hanim Handayani mengatakan bahwa Uni Hanim telah mempersembahkan berbagai macam coklat, cake dan lain-lain. "Buatnya sesuai dengan tema yang ditentukan. Temanya tentang Moto GP Sirkuit Mandalika,” kata Farida.
Menurutnya, segala persiapan telah dilakukan oleh sekolah. Termasuk mengirim Uni Hanim untuk melihat pembuatan dan berlatih di industri besar.
“Kami berharap yang terbaik untuk siswa kami. Setelah mampu lolos Jatim, semoga lolos nasional,” pungkasnya.
Untuk sekedar diketahui bahwa selama 3 hari, siswa berusia 17 tahun itu mampu membuat tantangan juri. Hari pertama membuat celebration kopi lombok cake, rider GP Mandalika figure.
Hari kedua membuat Passion diplomat choux, fruity chocolate and coconut harmony in season dessert dan The art of mandalika toursm sport sugar showpiece.
Hari ketiga membuat blast beries praline, sweet green tea and assored nur praline dan riding mandalika chocolate showpiece. (nul)
Editor : Fauzy Ahmad
