KLIKJATIM.Com | Gresik – Archipelago Food Festival (AFF) kembali digelar di Kabupaten Gresik dengan mengusung keunggulan sajian Nusantara.
Pagelaran pesta makanan ini, berlangsung pada Sabtu, 28 Oktober 2023, di Atrium Gressmall. AFF merupakan ajang pesta kuliner yang diikuti oleh berbagai chef dibawah naungan Archipelago International, yang memiliki tujuan untuk memberikan kepuasan kepada seluruh pecinta kuliner tanah air di Jawa Timur.
Kegiatan yang telah dilaksanakan sebelum acara Archipelago Food Festival berlangsung adalah Archipelago Chef Caring di Alun Alun Gresik dengan membagikan nasi kotak untuk masyarakat yang membutuhkan.
Kegiatan chef sport activity yang gunanya untuk menjaga kesehatan chef-chef serta F&B sharing knowledge yang di praktekkan secara langsung cara membuat makanan dan minuman sesuai standart hotel bintang 4 dengan mengajak beberapa sekolah untuk mengikuti acara tersebut secara gratis, yang tujuannya agar siswa-siswi sekolah tersebut mendapatkan ilmu dan pengalaman secara langsung dari chef dan food & beverage manager profesional.
Kolaborasi chef yang tampil dalam acara ini menyajikan beragam masakan kreasi khas Nusantara, seperti Asem Asem Kepala Ikan Manyung, Ayam Legen Sambal Pencit, Nasi Goreng Tek Tek GKB, Siomay Batagor Gresik, Sate Bandeng, Kopyokan Mie Semanggi, Otak Otak Bandeng Bakar Bambu, Otak Bandeng Bakar Bambu dan masakan nusantara lainnya.
Dengan mengusung tema “Racing Through a Culinary Adventure”, AFF kali ini didukung dan dimeriahkan oleh Executive Chef dari beberapa hotel brand yang dibawahi oleh Archipelago International di area Jawa Timur.
Adapun para chef dipimpin oleh Chef Denny Frederick selaku Corporate Executive Chef di Archipelago International.
Baca juga: Oling River Food Festival Cara Banyuwangi Memoles Infratruktur Sebagai Tujuan Wisata
Dan 10 chef yang ikut serta dalam kegiatan ini adalah Chef Zahri dari ASTON Gresik Hotel & Conference Center, Chef Subadri dari ASTON Madiun Hotel & Conference Center, Chef Andri dari favehotel Rungkut Surabaya, Chef Danu dari The Alana Hotel Malang, Chef Agam dari ASTON Mojokerto Hotel & Conference Center, Chef Sinyo dari ASTON Bojonegoro City Hotel, Chef Hendra dari favehotel Malang, Chef Hendi dari Hotel NEO Gubeng, Chef Yosseano dari Quest Hotel Darmo Surabaya dan Chef Hanny dari NEO+ Waru Sidoarjo.
