KLIKJATIM.Com | Gresik — Menu makanan padang dari ranah Minang (Sumatera Barat) memang sudah lekat dengan lidah orang Jawa, tak terkecuali di Gresik Jawa Timur.
Diantara banyaknya rumah makan Padang, yang paling populer barangkali Rumah Makan (RM) Padang Sederhana, yang punya 100 jaringan restoran di kota dan kabupaten di Indonesia. Termasuk di Kabupaten Gresik, yang berada di Icon Mall Gresik.
Baca juga: Icon Mall Gresik Punya Wajah Baru, Food City Jadi Magnet Pengunjung
Baca juga: Ginofest Kembali Digelar di Icon Mall, Beberapa OPD Gresik Pamer Inovasi
RM Sederhana sendiri mulai beroperasi sejak 1973. Pendirinya H Bustaman asal Sumatera Barat, tempat kuliner masakan Padang berasal.
Dilansir dari berbagai sumber, H. Bustaman sendiri merantau ke Kota Jambi, dia hanya lulus sekolah dasar. Di Jambi segala pekerjaan dia lakoni, mulai dari jadi penyadap karet, peloper koran, tukang cuci piring di rumah makan, hingga berdagang asongan.
Barulah pada 1970, Bustaman pindah ke Jakarta di daerah Pejompongan bersama istrinya. Di Jakarta dia merintis warung makan. Jatuh bangun dia alami dalam membangun usahanya tersebut. Namun akhirnya sukses membuka beberapa gerai di Jakarta lantaran rasa makanannya banyak disukai.
Rumah makan Bustaman diberi nama 'Sederhana', seperti nama restoran di Jambi tempat dia sebelumnya kerja sebagai pencuci piring. Pertimbangan lain, kata 'sederhana' mudah diingat.
Baca juga: SIG dan BRIN Perkuat Kolaborasi Riset untuk Hadirkan Material Bangunan Ramah Lingkungan
Dibawah bendera PT Sederhana Citra Mandiri, logo RM Sederhana milik Bustaman itu yang ada tulisan SA. Hal ini penting diketahui lantaran banyak depot masakan Padang dengan nama awalan kata Sederhana.
Marcomm & Tenancy Icon Mall Gresik, Agva Angelita mengatakan, kehadiran tenant Rumah Makan Padang merek Sederhana di Icon Mall merupakan yang pertama ada di pusat perbelanjaan modern. Dan hal ini disebut sebagai cara menjangkau pecinta kuliner di kalangan menengah ke atas.
"Ini adalah pionir dan pertama kali rumah makan Padang masuk mall. Setahu saya belum ada di mall manapun, baik kota besar," kata Agva, saat pembukaan RM Sederhana Icon Mall, Kamis (23/6/2022).
Baca juga: Icon Apartemen Jadi Sasaran Terbaik untuk Berinvestasi Masa Kini
Baca juga: Okupansi Icon Mall Gresik Naik Terus, Sejumlah Event Disiapkan
Berdasarkan pengalaman penulis, harga menu di RM Sederhana ini cukup terjangkau, dan tidak jauh berbeda dengan harga di RM Padang pada umumnya.
Tentu restoran ini bisa menjadi alternatif makan enak, tapi tetap ramah dompet. Kelebihannya, lokasi yang berada di Mall nyaman untuk nongkrong dan ngobrol bersama teman atau keluarga. (yud)
Editor : Abdul Aziz Qomar