KLIKJATIM.Com | Gresik — Komoditas pertanian di Bawean semakin moncer dengan berbagai inovasi. Salah satunya produksi gula aren.
[irp]
Baca juga: Sinkronisasi Pusat: Khofifah Pastikan WFH ASN Pemprov Jatim Berlanjut, Jadwal Geser ke Hari Jumat
Kemasan produk gula merah aren asal Bawean ini mulai berubah. Tidak lagi sekedar dalam kemasan plastik biasa dan terlihat padat, namun sudah mulai berubah konsep baru dalam bentuk bubuk dengan kemasan kecil dan besar.
Nah, kemasan baru terhadap gula merah bubuk atau gula merah semut---sebutan orang bawean---ini terlihat dalam pemeran Produk Hasil Tani di Icon Mall, Minggu (3/10/2021). Diketahui bahwa salah satu komoditas unggulan ini merupakan produk warga Desa Balikterus, Kecamatan Sangkapura, Pulau Bawean.
Maliyah, owner Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) mengaku bangga dan senang karena produk yang dihasilkan selama satu tahun ini bisa mejeng di Mall. Perempuan asal Dusun Balikbak Hilir, Desa Balikterus, Kecamatan Sangkapura tersebut telah menekuni dunia kuliner gula merah sejak 2020.
“Karena memang disini banyak gula merah aren, saya mencari hal baru untuk bisa dijual dan banyak pembelinya. Akhirnya membuat dengan bubuk itu,” katanya kepada klikjatim.com melalui selulernya, Senin (4/10/2021).
Perempuan yang sudah dikaruniai lima anak ini mengaku belajar secara otodidak dalam pembuatan gula merah bubuk. Diakui sebelumnya, dia dalam keseharian memang sebagai peracik dan pedagang gula merah batangan.
“Dapat dukungan juga dari beberapa orang untuk menyuruh membuat gula merah bubuk. Karena nanti harganya bisa mahal,” ujarnya.
Dalam proses pembuatan gula bubuk ini dibantu Ibu-ibu yang merupakan warga setempat. “Semuanya memamg sendiri, namun dalam pembuatnya ada yang membantu,” imbuhnya.
Dengan konsep baru ini, dia dapat menghasilkan produk bubuk gula merah dengan beberapa kemasan. Mulai dari kemasan 2 ons, 4 ons, sampai 1 kilogram. Harganya mulai Rp 10 ribu sampai Rp 60 ribu.
Baca juga: Perkuat Pendidikan Vokasi, MPM Honda Jatim Kini Miliki 17 TUK Astra Honda Berstandar Industri
Kini, usaha wanita kelahiran 1982 tersebut semakin banyak pembeli. “Namun juga bergantung dengan stok gula juga. Paling banyak 2 kilogram per harinya. Pengiriman ke Sangkapura, Tambak sampai ke Jawa dari teman ke teman,” jelasnya.
Selanjutnya, Maliyah mengaku terkait kendala hanya pada saat kualitas gula jelek atau kasar. “Terkadang tidak bisa halus, dan saat ini pembuatan masih sesuai pesanan,” tambahnya.
Biasanya dalam 1 kilogram gula yang dilebur dan dihaluskan menjadi 5 bungkus kemasan gula bubuk. Dengan dua macam varian, yaitu gula aren ori dan varian gula aren jahe.
Kasi Ekonomi Kecamatan Sangkapura, Kemas Saiful Rizal mengatakan, pihaknya bterus memberikan semangat bagi para pelaku UMKM di Pulau Bawean. Mulai dari pendampingan, sosialisasi, edukasi sampai pemasaran.
“Kami hadir mambantu masyarakat dan tentunya meningkatkan ekonomi warga lokal di Pulau Bawean,” jelasnya.
Baca juga: Perkuat Semangat Kebersamaan Iduladha, MPM Honda Jatim Salurkan Puluhan Hewan Kurban
Sebelumnya, hasil pertanian di Kabupaten Gresik memang menjadi perhatian. Pasalnya, perkembangan sektor ini dinilai meningkat dengan banyaknya produksi pertanian mulai merambah ke pasar ekspor.
Dan pemerintah juga sedang mewacanakan integrasi sektor pertanian dan sektor pariwisata.
Dengan demikian, sektor pariwisata dan pertanian menjadi daya tarik yang terbilang menjanjikan. Banyak daerah yang telah mengembangkan konsep ini. Mendorong peningkatan produksi pertanian sekaligus membuka destinasi wisata.
“Hari ini barangkali masyarakat sudah jenuh, sehingga lebih memilih wisata alam. Apakah ini bisa diintegerasikan dengan sektor pertanian? Tentu bisa saja, bahkan ini menjadi peluang,” ucap Bupati Gresik, Fandi Akhmad Yani dalam acara pameran Produk Pertanian di Icon Mall Gresik pada Jumat (1/10/2021) lalu. (nul)
Editor : Redaksi