KLIKJATIM.Com | Sidoarjo – Di Kabupaten Sidoarjo terdapat Kampung Kupang. Tepatnya di Desa Balongdowo, Kecamatan Candi. Alasan penyebutan kampung kupang karena penduduknya banyak yang berprofesi sebagai nelayan dan melaut bukan untuk memburu ikan, tetapi mencari kupang.
[irp]
Mantan nelayan setempat, Abdul Munir menceritakan, biasanya para nelayan di kampungnya berangkat sore hari. Setelah semaleman berada di tengah laut, pagi selepas subuh kapal para nelayan akhirnya tiba di dermaga sungai desa setempat dengan membawa kupang.
Jumlahnya tidaklah sedikit. Hingga berkarung-karung goni dari hasil melaut di Perairan Kepetingan dan Selat Madura. Pada saat kapal nelayan ini bersandar, penduduk sekitar langsung berebut kupang untuk diolah.
“Para nelayan biasanya berangkat melaut sehabis ashar. Satu kapal diisi lima orang. Lalu mereka balik habis subuh sekitar jam lima pagi,” ujar laki-laki berusia 55 tahun itu, Senin (25/1/2021).
Namun, kini dirinya mulai ada rasa khawatir bahwa kampung kupang ini akan mati. Karena saat ini tak tampak lagi ada regenerasi nelayan seperti di masa remajanya dulu.
“Sekarang lihatlah, nelayan dan warga yang mengolah kupang merupakan generasi tua. Anak muda mana ada yang mau bekerja seperti ini. Mereka lebih memilih bekerja di pabrik,” ungkap Munir.
Dulu, di kampungnya ada lebih dari 50 kapal yang wira-wiri ke laut mencari Kupang. Berbeda dengan sekarang jumlah kapal yang tersisa tinggal lima buah saja. “Mereka telah menjual kapal-kapalnya dan beraih profesi. Saya juga telah berhenti,” imbuh Munir.
Anaknya telah meminta Munir untuk mengakhiri karirnya sebagai nelayan pencari kupang sejak tiga tahun lalu.
Perlu dketahui, untuk merebus kupang membutuhkan waktu lima jam sebelum akhirnya siap dijual. Kupang ini tidak hanya disandingkan dengan lontong yang merupakan makanan khas Sidoarjo. Tapi, warga setempat juga mengolah kupang untuk dijadikan kerupuk dan petis. Tidak hanya itu saja, cangkang keras kupang juga bisa dijadikan campuran makanan ternak. (nul)
Editor : Satria Nugraha