KLIKJATIM.Com | Surabaya – Tak hanya makanan khas yang lezat yang harus disajikan untuk menyambut keluarga dan tamu, Indonesia khususnya Pulau Jawa, memiliki beragam minuman khas berempah yang menyegarkan untuk dicicipi. Bahkan beberapa minuman khas ini memiliki khasiat untuk kesehatan tubuh. Hal ini dikarenakan minuman khas ini diracik dari bahan alami, salah satunya rempah-rempah.
Kita bisa mengenalkan kepada anak-anak kita, muda-mudi yang belum pernah mencoba minuman khas ini. Dikutip dari berbagai sumber, inilah 4 minuman rempah khas Jawa yang wajib dicoba :
1. Wedang Uwuh
Minuman yang berasal dari Yogyakarta ini memiliki rasa manis, hangat, disertai aroma rempah yang sangat melegakan. Dalam bahasa Jawa “uwuh” berarti sampah, yang diartikan sebagai minuman berisi dedaunan dan rempah mirip seperti sampah. Minuman khas nusantara ini mengandung antioksidan tinggi. Sehingga dapat menyegarkan badan, mengatasi masuk angin, dan melancarkan aliran darah.
Berbagai jenis herbal yang menjadi isi kandungan wedang uwuh di antaranya adalah kayu manis kering, cengkeh (batang, daun, bunga cengkeh), jahe (sudah dimemarkan), gula batu, serutan kayu secang kering, sereh (akar dan daun), kapulogo dan pala kering (daun dan buah pala).
Menariknya lagi, wedang uwuh masuk dalam Warisan Budaya Tak Benda oleh Kemendikbud.
2. Wedang Pekak
Wedang pekak adalah minuman yang berasal dari Demak, Jawa Tengah. Namun, rasa wedang ini juga digemari di Jawa Timur. Di Surabaya, ada yang menyajikan wedang ini saat ada acara kumpul keluarga seperti arisan, lebaran, dan lain-lain, pun saat ada gelaran tahlilan di kampung, kita juga bisa menyajikan wedang pekak ini bersama dengan sajian kue dan masakan lainnya. Rasanya yang manis dan beraroma serta membuat tubuh hangat saat diminum, membuat minuman ini banyak digemari kaum muda maupun tua.
Komposisi dari minuman ini adalah Serai, jahe, pandan, gula merah atau gula pasir
3. Wedang Ronde
Siapa yang tak kenal dengan minuman satu ini. Minuman yang berbahan dasar air jahe ini rekomended diminum saat cuaca sedang dingin. Komposisinya adalah air jahe, gula pasir, dan kue bulat-bulat berisi kacang tanah cincang. Meskipun cuaca tidak sedang dingin, minuman ini juga cocok disajikan dalam acara keluarga maupun acara kantor sebagai minuman sehat menyegarkan badan.
4. Wedang Angsle
Ini dia minuman khas Jawa Timur. Wedang angsle biasa disajikan hangat, sehingga cocok diminum ketika cuaca dingin. Wedang angsle berasal dari Malang, tapi banyak ditemui di seluruh kota di Jawa Timur. Biasanya dijual saat malam hari dan disajikan sebagai hidangan penutup.
Isian wedang angsle adalah rebusan mutiara sagu serta kacang hijau. Juga ada potongan roti tawar, tape singkong, ketan putih, dan kacang tanah yang disangrai. Kemudian disiram kuah jahe hangat yang kaya rempah-rempah dan menyehatkan tubuh, membuat badan terasa lebih segar. Jika kita punya makan malam bersama keluarga besar atau mengundang teman kantor untuk makan malam di rumah, minuman ini dapat disajikan selagi hangat.
Nah, mulai sekarang boleh dicoba sesekali menyajikan minuman rempah khas nusantara yang berasal dari Jawa ini kepada kerabat, maupun kepada relasi. Selain menghangatkan tubuh, juga untuk menjaga intensitas obrolan. (gin)
